鸡肝是鸡的内脏。咱们都知道动物肝脏富含蛋白质、维生素和铁，所以许多人喜欢吃一些鸡肝，它有许多办法，甘旨养分，但吃鸡蛋不能随意调配。让咱们在下面介绍一下。
1、鸡肝不能和维生素C一同食用：维生素C是一种烯醇结构物质，简单被氧化和损坏；肝脏食物含有铜。假如一同食用维生素C和鸡肝，猪肝中的铜能够催化氧化维生素C作为去氢抗坏血酸，使维生素C失掉原有的生物功用。
2、鸡肝不能和药物一同吃：鸡肝不能和药物一同吃，如：抗凝药物、左旋多巴、优降灵、苯乙肼等药物。抗凝剂可用于防备和医治血管栓塞或血栓构成的疾病，以及中风或其他血栓构成的疾病。左旋多巴用于帕金森病和帕金森病综合征。优降灵医治高血压。苯乙肼医治抑郁症，缓解心绞痛。
3、因为肝脏中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、肥壮和高血脂的人不宜食用鸡肝。
4、鸡肝不宜与鱼、菜花、大豆、豆腐一同食用。
5、富含维生素C的食物，如豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等，不宜与豆芽一同食用。
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